2006年 08月 15日
前にも書いたことあったと思うけど、ホリエはストレスに追い込まれると料理を作ります。 それも疲れて帰ってきてこんな時間にわざわざ。結構手間なもの。 これわかる?野菜サラダじゃないよ。冷し中華。 レタス、キュウリ、焼豚、トマトと具はいたってシンプルなんやけど、 麺はちゃんと手もみの太ちぢれ麺を茹でて、水洗いでぬめりをとって、氷で締めて…。 ラーメン屋さんの冷し中華のように氷は入ってない。でも冷たい。それが信条。 つゆも市販のヤツで充分。ただし冷えてないとダメ。 それをちゃんと冷たいうちに食べる。そこも肝心。 あ〜、うまい。仕事の疲れも和らぐっちゅーもんや。 写真奥はビールのお供に揚げたてのゴーヤチップス。 塩と七味でシンプル味。苦み×苦みで大人の味。 さ、あと1日。なんとか明日も乗り切るか。
by radi-spa.horie
| 2006-08-15 23:48
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